#巴奴新菜品名為水性楊花# 
2025年12月5日，IP地址顯示為河南省的網(wǎng)友發(fā)文反映，巴奴毛肚火鍋在2025年12月推出名為“水性楊花”的嘗鮮菜，認(rèn)為該名稱帶有歧義，非常惡俗。涉事門店隨后將菜品改名并下架，律師指出該菜名在非云南地區(qū)可能涉嫌違反公序良俗。

免費(fèi)征婚網(wǎng)消息稱，2025年12月4日，經(jīng)視直播記者聯(lián)系了鄭州市多家巴奴毛肚火鍋門店。其中一家門店工作人員介紹，這道菜是今年12月新推出的，“它就是云南的海菜花，在云南當(dāng)?shù)卮蠹叶冀兴詶罨ā??！保詶罨ㄒ辉~一般用來(lái)比喻女人感情不專一、如流水般易變、如楊花般輕飄，屬于絕對(duì)的貶義詞，而且通常只用來(lái)指人，如果用他來(lái)命名菜名，實(shí)在是讓人不知如何聯(lián)想，其菜倒底是何種玩意。

該工作人員表示，海菜花在12月1日至31日期間銷售，“按份售賣，下火鍋食用即可，骨湯或辣湯皆宜，燙十秒即熟?！贝送?，工作人員稱菜品推出后收到不少顧客反饋，“現(xiàn)已改名為‘海菜花’，因?yàn)橛蓄櫩吞嵝堰@個(gè)詞可能存在歧義，我們隨即進(jìn)行了調(diào)整?！绷硪患议T店的工作人員也表示，“‘水性楊花’這個(gè)名字已全面下架，相關(guān)菜單均已更新?！?

據(jù)了解，海菜花是一種生長(zhǎng)在潔凈淡水湖泊中的沉水植物，莖葉可供食用，是云南特色食材。因其花與葉隨水漂動(dòng)，在云南省當(dāng)?shù)爻１环Q為“水性楊花”，但是作為餐飲店的招牌菜名，的確不妥。

巴奴餐飲：
重慶巴奴飲食文化有限公司成立于2004年9月22日，法定代表人為杜中兵，總部位于重慶市江津區(qū)，主營(yíng)火鍋直營(yíng)、加盟及供應(yīng)鏈管理業(yè)務(wù)。截至2025年6月，公司旗下“巴奴毛肚火鍋”在全國(guó)39個(gè)城市擁有145家直營(yíng)門店，覆蓋河南、北京、上海等地，2024年收入達(dá)23.07億元。2025年6月，該公司主體巴奴國(guó)際控股有限公司向港交所遞交上市申請(qǐng)，擬于港股主板上市。

巴奴餐飲前身可追溯至2001年杜中兵在河南安陽(yáng)開設(shè)的首家火鍋店。2004年啟動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)，2005年將加盟納入核心業(yè)務(wù)，2012年更名為“巴奴毛肚火鍋”，確立以毛肚和菌湯為核心的產(chǎn)品戰(zhàn)略。巴奴餐飲采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)改良毛肚工藝，在全國(guó)布局5個(gè)中央廚房，實(shí)現(xiàn)食材24-48小時(shí)內(nèi)配送至門店 [3-4] [6-8]。旗下產(chǎn)品涵蓋經(jīng)典三味鍋、綠色毛肚等，2024年以3.1%的市占率位列中國(guó)品質(zhì)火鍋市場(chǎng)首位，曾獲“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”“中華名火鍋”稱號(hào)，現(xiàn)為重慶火鍋協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，詳細(xì)內(nèi)容參考百度詞條：重慶巴奴飲食文化有限公司。